Учебный центр «Витязь» обучает охранников на 4–6 категорию. Теоретические и практические занятия проходят на территории «Витязь». Стоимость и сроки обучения разнятся в зависимости от выбранной категории, т.к. прошедшие обучение на 6 разряд смогут нести службу с использованием служебного огнестрельного оружия в то время как 4 разряд даёт право только на использование спецсредств; пятый разряд позволяет использовать гражданское оружие (травматическое, оружие самообороны).

Профессиональная подготовка охранников включает в себя изучение правовых аспектов охранной деятельности, тактико-специальную подготовку и специальную физподготовку (способы и приемы защиты, действия в нестандартных ситуациях), огневую подготовку, использование спецсредств, вопросы медицинской и психологической подготовки. В процессе обучения проводятся промежуточные тесты и зачеты. Лица, освоившие программу и успешно прошедшие итоговую аттестацию, получают свидетельство о прохождении профессиональной подготовки.